Ουρικό Οξύ Και Διατροφή
Γενικές Οδηγίες:
- Σταδιακή μείωση του σωματικού βάρους σε υπέρβαρους ασθενείς.
- Λήψη αρκετών υγρών (νερού ή χυμών φρούτων).
- Τα οινοπνευματώδη ποτά (π.χ. κρασί, μπύρα) πρέπει να αποφεύγονται.
- Το ουρικό οξύ αυξάνεται κατά τη νηστεία.
- Γενικά, δίαιτα με μέτρια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε λίπη.
- Αποφύγετε μεγάλα και βαριά γεύματα αργά τη νύχτα.
Απαγορεύονται:
- Οινοπνευματώδη ποτά (π.χ. μπύρα με ή χωρίς αλκοόλ – μεγάλη ποσότητα κρασιού)
- Λιπαρά κρέατα (χοιρινό, αρνίσιο, κατσικίσιο κρέας)
- Εντόσθια (συκώτι, νεφρά, μυαλά), γλυκάδια, ζωμός και σάλτσες κρέατος
- Κυνήγι, πέρδικα, χήνα
- Αλατισμένα κρέατα, ψάρια (κονσέρβες, παστά)
- Αλλαντικά, λουκάνικα
- Οστρακοειδή (μύδια, χτένια), γαρίδες αυγοτάραχο, σαρδέλες, σκουμπρί, ρέγγα, τόνος, σολομός, γλώσσα, αντζούγιες
Επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες (1 φορά την εβδομάδα):
-
- Κρέας άπαχο (μοσχαρίσιο, βοδινό)
- Πουλερικά χωρίς πέτσα (κοτόπουλο, γαλοπούλα)
- Ψάρια άπαχα
- Γλυκά, παγωτά
- Ντομάτα, αρακάς, φακές, φασόλια, κουνουπίδι, μπρόκολο, σπανάκι, σπαράγγια, μανιτάρια (Στην οξεία φάση απαγορεύονται)
Επιτρέπονται:
- Γάλα, γιαούρτι (κατά προτίμηση με χαμηλά λιπαρά), τυρί ανάλατο
- Αυγά (1-2 φορές την εβδομάδα)
- Καφές, τσάι, αναψυκτικά
- Ψωμί (ιδίως ολικής άλεσης), δημητριακά, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες, καλαμπόκι
- Μέλι
- Φρούτα, χυμοί φρούτων
- Ξηροί καρποί